2012年12月30日 星期日

夜遊中環

30.12.2012 (香港:陰晴不定)
我們從西區返回中環後,先經過置地廣場拍攝聖誕燈飾,再往附近蘭桂芳附近遊走去。置地廣場由多幢建築物合併而成,其中置地廣場中庭面積很大,今年除了聖誕樹及一些裝飾外,更加擺設了雪山登車吊車(纜),令這裡更充滿了聖誕、冬季氣氛。這個吊車像真度很高,除了比例小一些外,機乎同真的沒分別,當然真人不能登上吊車遊玩。
置地廣場空間感很大,也很寧靜,而商店亦別具特色,可是檔次較高,我們未能光顧,班師離開,離開前拍攝了一些聖誕擺設,也順度參觀一下這個廣場。其後我們離開了置地,並往蘭桂芳附近走走,不過這裡不是我們消費得起,最終沒有深入,也沒有消費。由於我午膳並沒有享用,因此感到相當肚餓,所以我們二人先往附近的餐廳享用晚餐,今晚選擇了在世紀廣場的一風堂。
一風堂,我曾在九龍尖沙咀享用過,它融入創新烹調技術製作出創新拉麵風味,以正宗為賣點。雖然價錢定位中上,但算是不俗,豬骨湯底濃郁,拉麵麵條彈呀。上次我是食赤丸,今回我食白丸,並加大份量及配料,每碗八十八元。白丸即是由濃郁豬骨湯底結合特幼麵條,配上叉燒、黑木耳、新鮮芽菜和蔥製,並以精巧的廚藝製作出日本正宗拉麵,另外我們點選了一客小食,平均每位約一百元左右。不得不提的是一風堂餐廳的佈局也相當獨特,座位較多,而且環境舒適得很。
餐廳名稱:一風堂
餐廳地址:中環德己笠街1-13號世紀廣場3樓
用膳完後我們會合另一名友人於中環地鐵站,並繼續行程。這回我們前去中環匯豐銀行附近拍攝夜景及燈飾,沿途也拍攝了一些大街相片,而友人亦用上它的Fujfilm X100拍攝黑白相片。正因為Fujifilm X100 沒有光學防震,在入夜後若要手持拍攝,必須要用上高ISO,但X100有APSC感光件及F2 Super EBC 富士龍鏡頭,在大光圈加持的情況下,ISO800-1600便已經可以拍攝到不錯而穩定的相片,即使再暗的地方用上ISO3200仍有不錯的相質,這是我Sony DSC-RX100 一寸感光件及F1.8大光圈蔡司鏡頭都比不上的,始終先天上的不足。
中環入夜後人流大減,相當冷清,令我回想起今年農曆新年一個人在中環夜攝。中環皇后像廣場正擺放了聖誕旋轉木馬及聖誕樹,吸引了一些人到來遊玩及拍攝,不過人始終不多。拍攝旋轉木馬我用上慢快門,同樣以手持的方式拍攝,雖然有「手震」的情況,但效果仍然不錯,日後有機會的話我定必帶腳架外出拍攝更多日間流水、夜間慢快門的相片,敬請期待。
拍攝完後我們便準備動身離開,並步行往天星碼頭去,期間拍攝了前立法局大樓相片,作為到此一遊的記錄。沿著路及天橋約是十多分鐘的路程,我們到達了天星碼頭,並乘渡輪返回尖沙咀,及後便前去尖東港鐵站乘港鐵返回上水,正式結束了今天拍攝之旅。今天收獲不算豐富,但勝在拍攝了一些聖誕擺設及到了西環拍攝日落,也食了一些美食,即使天氣不如人算,但總算盡力,問心無愧,希望日後還有更多機會抽空前去拍攝更多好的相片。

西區絕色

30.12.2012 (香港:陰晴不定)
是日,應約友人外出攝影,皆因他近日買了新神兵Fujifilm X100,他要外出拍攝練習,適應如此強勁的隨身神兵相機。我們今天主要是前往西環/堅尼地城拍攝風景及日落相片,約是下午一時左右集合於上水火車站,及後便乘港鐵前往尖東,並轉乘天星小輪往中環。下船後我們前去匯豐銀行下拍攝了一些相片,包括聖誕擺設,不過日間看不太美,還是去完西區後回程才拍攝吧。
其後我們乘電車前去堅尼地城,車程約是十多分鐘,大致順車。下車後便稍在堅尼地城遊一個圈,發現這樣變了很多,包括昔日人氣旺盛的粥店都已經結業變為神召會堂,而很多老店鋪也結業,難以找回昔日的老味道,真的教人遺憾。社會變得太快,人情冷暖無人知,金錢世界人人要,利慾薰心。
在失望的情況下,我們只好往海邊走,到達每逢颱風襲港定必海水倒灌或巨浪滔天的地方,今天風較大,浪也大,不過未有巨浪滔天的情況,我們大可安心拍攝風景相片。今天的天色時晴時陰,雲層較多,間中見到陽光,不算太好,但我們到來主要是想一探西區,順度前往西環泳棚拍攝日落相片,無他:自我構圖取景。
然後我們便沿著車路前往附近的臨時公園遊覽,期間拍攝了電車的相片,作為留念。由這裡前往西環泳棚尚有十多分鐘腳程,反正時間尚早,大可慢慢前去,既可以拍攝及參觀一下西區,又可以邊聊邊分享相機知識,一樂也。公園面積不大,或許是臨時性,所以沒有大型的遊樂設備,也沒有公廁之類的配套。不過這樣有一個好,那便是綠化帶較多。
我們沿著路向著西邊走,中途經過堅尼地城巴士總站,這裡是部份過海巴士(如101)的總站,看來日後再有機會到來遊走,非坐那些巴士不可,皆因快及可在紅磡轉乘,大大減低車程時間。這個巴士總站並無特別之處,只是巴士停泊數量較多,附近也有城巴的小型車廠/車場,因此沒有久留便繼續沿路上,約五至十分鐘腳程便到達西環泳棚附近。
由巴士總站開始沿著車路,路不算難走,只是要上半山,有點辛苦,幸好今天只是輕裝上陣。西環泳棚本身並不出名,它位於香港島的邊陲摩星嶺地段,泳棚建於 60 、 70 年代,基本上沒什麼大型設備,只有供「泳廬會員」使用更衣室及沖身,但不要說防鯊網,甚至連救生員也沒有,簡陋得很!不過這裡風浪很大,附近海面亦有貨櫃船經過,即使懂水性者也必須小心。
今天風大浪大,我們還是不要太近海面拍攝,所謂安全至上。在這裡可以拍攝到強勁的海浪流水,以慢快門拍攝就最適合不過!遺憾的是要慢快門但不會曝光過度須用上ND濾鏡,並用細光圈拍攝,可惜Sony DSC-RX100並沒有內建ND濾鏡功能,充其量只可以設定收光圈至最少F11,並使用擴充ISO80從而降低快門速度,但仍未足夠拍攝到流水痕跡。Sony DSC-RX100的確功能強勁,就是差了ND濾鏡。
雲多有雲多的拍攝手法,全用手持下拍攝天空的美景,將最真實的一面拍攝下來,另外我不會拍攝RAW檔(包括DSLR),只會拍攝JPEG,看什麼拍什麼,什麼都不調整(除光暗,因DC/DSLR LCD解像跟電腦上看是不同,略有出入),我不像其他人一樣喜歡用Photoshop整到張相天花龍鳳,真是太假了。
正因快門速度降低不少,大大低於安全快門(1/28),所以手持很難拍攝到沒手震的相片。今天只是帶了相機一部,輕便為主,亦沒有帶腳架,所以只能手持,最多借用一些石柱穩著,但仍然無助手震問題,看來下次到來一定要帶腳架,方能有不錯的相片。我們在這次拍攝了西區美景一會兒,並等候日落的到來。
風很大,氣溫也很低,愈來愈凍,但仍無損我二人的心,但好景不常,雲層變厚,日落難以拍攝到。因此我們改為拍攝雲層變化,及大海相片,Sony DSC-RX100只有28mm廣角鏡頭,雖為高質素蔡司鏡頭,但始終廣角仍有不足,不及24mm的那麼廣,未能拍攝到更廣更宏的風景相片,不過畫質算是很好,絕對見得人。隨著時間漸過,天色也在變化不少,黃了紅了,陽光再現。
日落的時刻即將到來,我們利用相機各自取角拍攝,此時到來拍攝的人愈來愈多,由冷清三四個人變成十多人,有的用DC,有的用單反,有的用無反,各具特色。拍攝日落無分你我,齊齊拍攝,各自修行。友人的Fujfilm X100 在未入手廣角轉換器之前就只有35mm 廣角,比我更難拍攝到廣而闊的相片,不過勝在富士色水美,絕不下Sony DSC-RX100,說到尾它也是高階相機,而且有超大光圈F2 Super EBC 富士龍鏡頭及APSC感光件。
約是下午五時半左右,我們拍攝完後便準備動身回去附近的巴士站,乘巴士往中環用膳,並拍攝聖誕擺設及燈飾,正式結束了今天下午西區絕景之旅。

2012年12月29日 星期六

我們的High Tea:帝京酒店

29.12.2012 (香港:陰雨轉晴)
是日中午,相約了友人往旺角帝京酒店的Lion Rock享用下午茶(高茶 High Tea),這間帝京酒店在近半年來經歷翻天覆地的裝修,大力改建酒店,而Lion Rock 正是改建後新開的酒吧茶座,它位於三樓,它的原址為宴會廳,昔日我也參到這裡參加過三次畢業生的謝師晚宴,場目仍然歷歷在目,還記得那裡有不錯的景緻,正正是在往返九龍塘的火車鐵軌之上,有我最喜愛的火車穿越經過,更可以看到花墟及旺角球場,夜景算是不錯。
Lion Rock 邊經營酒吧邊設有茶座,日間時間環境清靜,供三五知己聊天談心就最適合不過,邊品牌美酒或是好的西式紅茶邊嘆件西式美點,人生一樂也!我們上班已經急急忙忙,難得休假一天當然要好好休息,在這裡嘆著,什麼都不用想,就好像放下心頭大石一樣,如釋重負。Lion Rock 的下午茶時段為下午三時至五時,每份下午茶套餐包括二杯飲品,可選擇紅茶、各式優質咖啡,二位起由二百三十八元起,設有中或西式以供選擇,另需加一服務。同時亦可按個人需要,加大至三百二十八元的豐盛餐,份量及種類更多。
今天我們不是太肚餓,加上到來高茶就是想靜下放鬆,邊品茶邊食一點小西點,是重視氣氛及情份,並不是為填包肚子而來,何況這是我人生中第一次到酒店高茶,初次到來,實在沒必要那麼急進一來就點最貴的。高茶西點製作需時,在等候的期間我利用了Sony DSC-RX100拍攝了四周環境,包括Lion Rock 佈局及出面的景緻,可惜今天下雨,否則在這裡應該可以拍攝到不錯的獅子山/畢架山的風景相片。我們今天點選了英式紅茶,茶味不太重,但勝在香氣十足,而且帶微甜,絕對是好茶。
西點終於來了,先來一個大合照,一攝其美麗的賣相。各式各樣的美點,賣相一流,而且手工精緻,美味極了!配合優質紅茶,既提神之餘,又大飽口厚,真的不錯。想不到帝京酒店的高茶如此不俗,而且價錢定位在各大五星級酒店來說不算高,加上地理優越,環境不錯,值得向各位推介。這次是我人生中第一次在酒店高茶,能在如此環境嘆一會兒,真的人生一樂也,而且也還了我們的心願,希望日後再有機會帶她去其他地方品質人間美食,走更遠的路。
酒店/餐廳名稱:帝京酒店 Lion Rock
酒店/餐廳地址:旺角帝京酒店三樓

2012年12月26日 星期三

聖誕遊記 (二)

26.12.2012 (香港:晴)
是日一早,約是早上八時四十五分左右,我還未用過早餐便出門, 這天我相約了友人一同在奧海城享用早餐,並在九龍站圓方欣賞電影孤星淚,及後再往尖沙咀行街及在旺角食晚餐,晚餐過後我會跟另一名友人拍攝夜景,整天行程十分緊密及精彩。早上九時左右,我在上水乘坐港鐵先往旺角東站,約是四十分鐘的車程時間,下車後便在火車站附近轉乘16號巴士直接前往奧海城。到達奧海城的時候約是早上十時左右,時間尚早,奧海城人流並不多,開業的店鋪主要是以食肆為主,包括星巴克、麥當勞、UCC及大食代美食廣場。我們二人會合後便往大食代美食廣場的土司工坊享用豐富的早餐,土司工坊最有名的是奶茶及咖啡,素有特色口碑,而傳統多士亦為一絕,因此我們二人點選了二份套餐,包括了傳統多士、熟蛋、五香肉丁蛋公仔麵及二杯餐飲,十分豐富,而且美味極了。用膳後,整個人也感覺很滿足,及後便往奧運站乘港鐵往九龍站。
餐廳名稱:土司工坊
餐廳地址:旺角奧海城大食代美食廣場
下車後我們便往圓方電影院(Grand Cinema)領取孤星淚電影門票,門票是我網上訂購的,持渣打信用卡可享最高九折,並可用積分扣減網上附加費,如此快捷簡單訂票及取票,真的十分方便!今天我們選擇看早上十一時五十分的場次,入場人數十分多,差不多八成上座率,後排座位機乎坐無虛席,僅最前二排仍有空位空著!這部一代鉅著拍攝成電影,將孤星淚原著故事濃縮演繹出來,並以載歌載舞的形式去表達,帶有革命、新思想、自由、人權理念,亦有親情、友情、愛情夾雜,是一部氣勢磅礴的音樂劇電影,值得推介。由於我未曾看過原著,對故事全無認識,因此對結局充滿期望,希望能有好的結局收場,無奈故事最終未能如願,雖然感人但始終令人有點遺憾。
欣賞完電影已是下午三時,其後我們稍在圓方參觀,並在圓方一間咖啡、雪糕專門店享用了一客雪糕,十分美味,教人難忘。
餐廳名稱:Holly Brown
餐廳地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓1026號舖

之後我們便往尖沙咀海港城出發,這回我們採取步行方式前去,一共花二十分鐘的腳程。尖沙咀四周都是遊人,熱鬧得很,不少店鋪也人山人海,所以一節淡三墟,這個聖誕節卻不能淡這裡,倒是更為熱鬧。期間我拍攝了一些海港城的聖誕擺設,當中包括了信箱及公仔,以大光圈拍攝其特寫就最好不過。
今天我們到來海港城主要是想去這裡的無印良品購物,我們在無印停留了十分鐘左右便購買完畢,買了一支鉛芯筆。然後我們在海港城稍作停留參觀及拍攝海景,特別是補拍了望道號的相片,皆因我至今尚未曾拍攝過望道號正面外觀相片!拍攝完後我們沿著路向著尖沙咀碼頭去,準備動身乘巴士前去旺角雅蘭中心,享用晚餐,此時海港城的人流就更加多,很多遊人也集中在海港城外拍攝聖誕裝飾,水洩不通。
約是下午五時,我們乘巴士往旺角去,車程大約是二十分鐘,車程尚算順利。下車後我們到達雅蘭中心和民幸好晚餐,今晚我們選擇了二人聖誕套餐,聖誕套餐包括了前菜沙律、小食、主食火鍋、雪糕及餐飲,份量足、用料新鮮、相當入味,價錢僅是二百九十八元起(未計加一服務費)。我們在這裡用膳接近二小時,大致滿意,而且算多種類選擇,美味可口,總算大飽口福。特別推介是朱古力火鍋,包你一試難忘,十分美味。
特別推介是朱古力火鍋,包你一試難忘,十分美味,絕非一般甜品!但需另加十八元,不過也是值得的。用膳完後我們便在旺角各自解散,此時約是晚上七時四十分。
餐廳名稱:和民
餐廳地址:旺角雅蘭中心1期2樓208號舖

其後我便乘巴士再回到尖沙咀去,會合另一名友人,在尖沙咀作夜景拍攝!他昨天才入手水貨Fujifilm X100,今天正式試用,所謂新機落地三把火,新機小試,當然要用來拍攝較黑的環境以便測試ISO及光圈、光暗控制,果然沒有令他及我失望,隨便一張ISO3200的相片,細節仍有一定水準,而且雜訊不高,而且散景效景明顯,果然強勁,真不愧為Fujifilm 復出之作。
而我亦用上了Sony DSC-RX100拍攝了一些手持夜景相片,當中包括了SOHO崇光,據說SOHO尖沙咀分店即將結業。約是晚上八時四十分左右,我們拍攝完夜景後便往港鐵尖東站去,並乘港鐵返回上水,各自回家去,臨去車站前為友人拍攝了一張「型仔照」以示紀念及供他作為頭像之用。