廣州鐵路遊 (九) 均安魚莊

26.8.2012 (香港：晴)

上周日的晚上，去完石圍塘火車站拍攝後，我與舅父乘巴士返回芳村後，會合舅母於地鐵站內，及後便前往附近的芳村食街享用晚餐。芳村食街昔日餐廳數目之大實為少見，到來的客流亦客似雲來，可惜近年後繼不繼，很多的餐廳也結業，餘下來的數目是五六間，主要以火鍋、魚類、驢肉等作為賣點，它們由開業至今仍然生意旺盛，不受外圍刺激影響，實力超卓。

由於是盛夏天，兩間火鍋店都不會營業，所以今晚我們可選擇的就只有魚莊或是廣州小炒，又或是食街外的餐廳。食街外的餐廳客流甚少，即使不少店員在外招攬客人，但仍不能吸引到食客進入，相反食街的魚莊客似雲來，人氣甚多，簡直是一個「對」，看來街外的餐廳一是大有問題，二可能是味道、材料、製作較差，因此我們只選擇了食街內享用晚餐，這晚選擇了魚莊 (均安魚莊)。

均安魚莊是一間順德菜餐廳，最大的特色是一魚多食，火鍋、煲粥、燜、炒、炸都可以，我們約等候了十多分鐘才能入座，餐廳就好像大排檔一樣的嘈雜，煙、酒齊出，空氣較差一點，但製出來的小炒等份量十分大，味道亦很香，鑊熱十足，就是抵食夾大件，而且這裡有空調供應，我會以「有冷氣的大排檔」來形容這餐廳。

這晚我們點選了順德炸牛奶、紅燒乳鴿、鯪魚釀青椒、污糟雞，各具特色，甚有風味。集順德、廣州菜於一身，與別不同，而順德炸牛奶、污糟雞乃是我首次享用，感覺十分好，炸牛奶炸得金黃色，外脆內軟，牛奶香味十足，而不太甜膩。污糟雞味道一流，用作送白飯就最適合不過，十分出色的一道菜，很美味的一個順德菜。

而紅燒乳鴿燒得十分香口，十分入味，二話不說趁熱食，實行一人一隻食夠本。鯪魚釀青椒則略為不夠辣，我舅母則表示已經很辣了，或許我這年來喜歡上食辣吧，已經將自己辣味程度推上另一個層面，對普通的辣已不會有什麼感覺。均安魚莊以魚出名，還有很多菜式未試，有待下回再繼吧。

餐廳名稱： 均安魚莊

餐廳地址： 荔灣區花蕾路54號花地美食廣場(近好又多)

我們在均安魚莊用膳至晚上九時左右，共花了百多元，價錢定位較便宜。及後便乘地鐵返回東山區，並在東山區轉乘巴士回家去，回到家已是晚上九時三十分左右了，回家後我們稍作休息並梳流後，便各自休息去，正式結束了第二天行程緊密的旅程。