九院美食之旅第二回：御膳粥

29.6.2013 (香港：晴，順德：晴)

踏入旅程的最後一站，也是此團的最後一餐美食，此回並非往那些著名食府或是私房菜享用晚餐，而是好普通簡簡單單的市內酒家享用一餐看似簡單但份量十足的大餐去，那酒家叫御膳粥。雖然名叫御膳粥，但我們今行卻沒有食過粥，肉、魚反而佔多，真的搞笑。不過最重要是大家食餐好的就已經足夠，皆因我們稍後便要直往深圳並解散去，正式完成今行美食之旅，好好把握時間吧。

美食之旅(達美旅遊)最有名就是食得好，看得好不好反而是其次，此乃是它最大的特色，其實我去旅遊並不是為食而去，不過因為食而有另一樣體驗，也是件好事，所謂一方水土養活一方人，各處鄉各處情，人生如此辛苦都是為了食，食好一點想必沒有人會介意吧。跟我去旅遊的人都知道，我安排的行程定必十分緊密，用最少的時間看最多的景物，正因為如此，好多時連午餐也沒得食，跟美食之旅正是背道而行，可能我重視時間同看頭多於食吧。

不過跟我去旅遊定必有一定好處，晚餐一定食得不差，定必餐餐有看頭，如在南京我們會食人生中從未試過的小碟(秦淮小吃，廿多小碟)，在上海我們會食很美味的小籠包，在澳門我們會食好美味的正宗澳門菜。皆因中午沒得食或是食得不好，點也要補償大家吧，我只是把兩餐當一餐食，早午結合，晚上再食餐豪或是勁，節省日間時間。不過不是人人都能像我一樣有如此大意志堅持，所以我遲下的自遊行一定會多加留意食方面安排，希望不要令友人們跟之前一樣無午餐食。

七月中，我將帶友人們(一共五人同行)往台灣台北市自遊行五天，由我親自督導及安排行程，期望能給大家帶來一浪接一浪的看頭，食到正宗台灣美食及小吃，是時候好好為計劃行程再努力，找多點資料細意安排。今行九院美食之旅，兩餐都十分豐富，美味極了，大飽口福，大家齊齊食餐勁，相信團友們也沒太多意見吧，一於食食食，遲下再有相似的院方活動，我定必參加。

餐廳名稱：御膳粥
餐廳地址：順德，實際地點不詳，未能提供

可惜醫院友人沒有參加，我好喜歡跟他吹下水，談談生活小事，討論下攝影同品嚐美食。由於食得太好，食了太多，不能再食了，於是我自行離場，稍在出面的大街拍攝一會兒當作食後散步。此時天色變得好，再現藍天，可惜附近沒有太多可攝之處，即使正是日落期間，也沒有拍攝到好的相片，有點遺憾，希望不久的將來我能再到訪順德拍攝及品嚐美食，值得一提的是順德已有城軌接駁(廣珠城軌)，或許我可以取道廣州往順德吧，不過不是一時三刻的事。

約是晚上七時左右，我們一同離開並乘旅遊巴直接返深圳去，中途停車於虎門大橋附近加油站(南沙)，供團友下車去洗手間或是稍作休息，而我此刻只想用相機拍攝車外的夜景，雖然只有車及廣闊的公路，但天仍有少少光，餘藍的天空，格外美麗。此時光線不足的情況下，我只好開盡鏡頭的大光圈及提升相機ISO感光度，強行手持的方法下拍攝，以作記錄之用。

拍攝完後，大伙再次集合一起，旅遊巴再次開動，直往深圳，車程時間約是二小時左右，尚算順利。到達深圳後，我們一行三四十人便各自解散返回香港去，正式結束了今行美食之旅。

九院美食之旅第二回：華蓋歐陸步行街

29.6.2013 (香港：晴，順德：晴)

美食之旅的最後一個景點：華蓋歐陸步行街終於到了，久聞其大名，今天一到的確名不虛傳，真的是一條街，而且是一條食街、手信街、小賣街的結合體，既古老，又有看頭，難怪成為到順德必到景點。我老是在旅遊節目介紹順德中看到這條街，足見到看頭賣點，這裡比廣州那條上下九步行街好走得多，最少沒有太大店鋪發出來的音響聲，而且人不算太多，最重要是舊建築物仍然保留得不錯，建築層次分明。

作為最後一站，團友們的購買手信的意慾大增，自由活動後各自行動掃貨，但當中不包括我，因為我的身份是大會攝影師，主力是拍攝，何況我曾致電家人問其是否想我買手信回港，答案是不用，所以我不必自找麻煩。及後，我決定跟隨大會主持人楊小姐及李太，除了邊談天邊拍攝，也協助她們掃貨(幫手拿手信)。

氣温實在太高，我成個人身水身汗，可以稱得上為汗人。此時的我正需要飲水，可是我此時此刻並沒有水在身，而李太正好買好手信，可能見我太辛苦，主動請我飲一罐飲料，天氣如此的熱，我整個個人都十分火熱，飲黃老吉涼茶就最適合不過，降降火，清清熱，在此再次多謝李太，在我最需要的時候扶持我，一切盡在不言中，在下感激。

所謂得人恩果千年記，有恩於我我會記住，只要日後有用得著我的地方，大可以請我幫手，一來報恩，二來邀請我是看得起我，我定必比面。我們一行人掃完貨後，打道返回步行街入口附近的餐廳：民信，享用甜品，此乃是來順德必做必食的事。所謂必食的東西就是雙皮奶，一碗要八大元，但十分好味道，十分滑，很重奶味，可口得很。此回，楊小姐一食再食，真是想食夠三碗，不過我們知道很快就去晚餐，故停手作罷，僅食了二碗吧了。這次再次李太請客，太好人了。

品嚐完美味的雙皮奶後，我們稍作停留了一會兒，及後跟大伙團友再次相聚於旅遊巴，準備往晚餐地點去，不過前去前發生了小插曲，那是有團友失蹤，要楊小姐及李太親自下車找，幸好很快找到她們，原來她們誤會了集合地點、時間，虛驚一場，不過最重要是大家安全，平平安安回家去。在等候她們的期間，我也用相機拍攝了其他團友的相片，以作留念。

九院美食之旅第二回：奎福古寺

29.6.2013 (香港：晴，順德：晴)

我們一行三四十人稍在水鄉遊覽了一會兒後，便乘旅遊巴去下一個景點去：奎福古寺。此時約是下午三時多左右，烈日當空下格外炎熱，團友們一下車便急急腳往寺內去乘涼。所謂古寺，就真是寺，除了僧人外就只有遊客，何等清靜，比起香港那些著名的寺更像靜心修行的地方，更神聖。我們一行人一步一步走進寺內，既沒有人招待我們，也沒有特別的活動，導遊只略略介紹一下便叫團友自由活動。

當然靜有靜的好，對我來說少一點嘈雜多一份心思去拍攝，特別是如此神聖的地方，難得到來，當然要看看它是一間如何的寺。拍攝前，我要先做好自己今天最大的角色及本份，那便是為大團人拍攝團體照片，作為大會攝影師是責無旁貸的。我用上超廣角鏡頭拍攝，由於它有16mm超廣角，再多的人也能輕易拍攝其中，完全沒問題，當然由於是團體照，我也不便上載太清楚的相片，雖然版權持有人是我，但我也得尊重大家。

及後我自己一人在寺內遊走，我用上了剛門不久的超遠攝Sony G 鏡頭拍攝寺內特別的景物，它由70mm 至400mm 一鏡滿足到大部份的場合，再遠的也能拍攝到，這也是我入手這鏡頭的其中一個原因之一。由於我們參觀的時間不多，我只能加快腳步走遍全寺找一些特色之處拍攝下來，美食之旅(達美)是食好，但看少，少是在景點數目及時間，不過世上是沒有完美的，總是有遺憾或是不足，人生也是如此，看開一點吧。

期間我也順手為一些團友拍攝合照或是個人照，這也是我工作之一，為大家服務是我的榮幸。可惜醫院好友沒有參加此團，否則我二人雙劍齊去，定必能取長補短，拍攝到更多好的相片，期望下回有機會一同前往，再戰江湖。約半小時的參觀時間很快就到，真是一陣間就到了，即使我還有地方想去，也不能前去了，因為我們是一同活動，齊心一致，一齊行動，一同離開。

臨走前，我拍攝了寺後山上的塔，它的名字暫時不詳，而我也沒時間去研究，只能草草拍攝算吧，皆因真的要走，我已經是最後一個人上車，再遲就會比人話。我們一行人準時離開，並乘車往今行最後一個景點，它也是重點項目之一來的，那便是順德最有名的步行街：華蓋歐陸步行街。

九院美食之旅第二回：逢簡水鄉

29.6.2013 (香港：晴，順德：晴)

我們一行三四十人在順德黃媽媽私房菜用膳完後，我們並沒有急於乘車往下一站，皆因下一站正是在這裡附近的逢簡水鄉，我們僅需要步行數分鐘便到。前去的期間，我在某一角看到一些特別的景物，我頓時取機拍攝，光影同步，用優質蔡司鏡頭高解像度的優勢把它攝下來，美麗嗎？

及後，我們步行到達逢簡水鄉，所謂水鄉不外乎有小橋流水、兩岸河流美景及人文活動，最美的地點應該是在滬杭江南周邊的水鄉，希望有機會能去到，今天到來遊一遊順德水鄉，當作頂數吧了。除了水鄉景色外，也能到村民的悠閒生活，另外也有不少遊人租小船遊覽水鄉，我想信應該有不少隨團的團友也想遊一遊吧。

水道縱橫交錯，有二、三條石橋，兩旁亦有石板街道，也有不少村屋，絕對是一個拍攝小品或是特寫的好地方，可惜我們在這些遊覽的時間僅不多於半小時，真的無法深入腹地。今天我備上超遠攝G鏡頭Sony G 70-400mm F4-5.6 II SSM G，即使不向前行也能拍攝很遠的景物，特別是小船小品相片，有如囊中取物的容易，真是一寸長一寸強。

在這裡停留了約不多於半小時，我們準備打道回旅遊巴，往下一個景點去。正當我上車前一刻，才醒起應該要為醫院拍攝一下專車，用作記錄吧。我在老遠的地方用G鏡頭拍攝，同樣輕易而舉，拍攝完後，我便準備上車去，不再久留在外，皆因出面氣溫實在很高，烈日當空下很易中暑。

上車前，發生了一段小意外，就是導遊竟然阻住我上車去，他指我不是團友，以為我是白撞。可能我身上一大支長鏡及單反掛在身上，而且又帶帽，過份專業，認不到我個樣吧。我是本團大會攝影師，沒理由不認得我吧，估不到他真的認不到我，還以為我是攝影大師到訪此處拍攝，真是搞笑。經過一輪阻礙，在其他團友證明下，我終於取得認可上了車，搞了一大笑話。

九院美食之旅第二回：順德黃媽媽私房菜

29.6.2013 (香港：晴，順德：晴)

是日一早，我並沒有在家中用過早餐便帶齊攝影器材外出去，在附近的麥當勞簡單用過早餐，其後乘港鐵往落馬洲去。今天我將參加由醫院舉辦的美食一天旅遊，集合地點並非在港，而是在落馬洲口岸，由於上水去那邊僅是一站之近，大可安心用過早餐再去也不遲。順利辦理好出入境手續後，我往指定地點集合去，今天適逢是周六日及七一紅日假期，故此不少人也借此機會參加一些短線遊，短線遊通常是在國內深圳或是落馬洲口岸集合，因此今天口岸特別人山人海。我們一行約是三四十人，約要花上半小時多的時間才集合好，及後更要步行往口岸附近的馬路登上旅遊巴，正因為口岸太多人，旅遊巴根本入不到而大塞車，幸好旅遊巴司機醒目，沒有開入塞車群中，要不真不知要等多少時間才出發到。

旅遊巴直上公路後，一直都十分順車，及後將近東莞附近時，導遊收到消息前方公路大塞車，他立時通知司機改行別公路繼續行車。我們第一站是直接去順德私房菜黃媽媽餐廳用膳，由深圳前去順德最直接的方法就是通過東莞虎門大橋，遺憾的是東莞一帶已經水洩不通，今天行程也不是想像中那麼順利，結果左穿右入的情況，一共花了三小時左右才到順德，實在太塞車了。由於是醫院團，接待的旅遊公司(美食之旅)也用上最好最先進的VIP旅遊大巴接待我們，座位十分舒服，空調力度適中，值得一讚。

我們今行主要以美食為主，第一餐是在順德私房菜黃媽媽享用，所謂民以食為先，食了再說，反正大家也見肚餓。順德，這個美食之鄉，同廣州齊名，而我是第一次到訪，對順德菜一無所知，只知道很多人都喜歡上來食美食，讚口不絕，正因如此，我早就想走訪，可惜是往返順德的交通仍然主要是巴士為主，而我向來不太喜歡坐長途車，因此一直未有決心一去。難得今次由醫院包團前去，雖然車程長，但所謂結伴同行，自然心情也不同。

上菜的時刻已到，我取出單反器材為每樣菜式拍攝，不得不提的是我今行除了是一名參加者外，我也是大會工作人員：隨團攝影工作者。每當有好的氣氛或是活動甚至是重點項目都會有由我一一拍攝，既然今行是美食之旅，美食自然就是主角來，為它拍攝最美的一面，自然也是我必做的事。先來靚湯，一個字：正，十分鮮味，味道重之餘，一飲就知老火靚湯，真材實料。

美食之旅，樣樣都是美食，服務員不停地上菜，我也不停地影，手忙腳亂。實在太豐富，很久沒有試過如此大食一頓，大家也不客氣地開始用餐，包括我在內。不論是雞、魚或是菜，都製很出色，份量十足，單是這餐已值回團費了。不得不提的是，餐廳老闆黃媽媽曾一度親自走來招呼大家，更指菜式都是自家出品，並此產地來自自家農場及漁塘，十分新鮮。

更多菜式，在此一一分享：

再看相片，仍然令人回味不已，期待下次有機會走訪時，再來大吃一頓，嘆嘆美食，攝攝美食，品味人生。由於我們是美食團，因此主力是在食好，遊覽反而是其次，因此花在食的時間比遊覽長得多，我們一共在此用膳了約超過一小時半有多，大飽口福。

餐廳名稱：黃媽媽私房菜

餐廳地址：順德逢簡水鄉附近