梳乎厘 Souffle

9.6.2012 (香港：陰晴不定)
從深圳返回香港後，在家附近的一間較高檔次的西餐廳享用晚餐，餐廳名叫梳乎厘。餐廳共二層，但面積不算大，只得十多張桌，等候入座時間甚耐。這餐廳位於馬會路，開業約三個月多，未曾光顧過，據報這餐廳曾拿美食大獎、雜誌評選及上過都市閒倩，甚有口碑，今天我們一行人有空下終到此一嚐，看是否真的傳聞的好？

餐廳晚飯設有套餐，由一百零八元至二百元不等，隨個人喜好而定，餐廳包了吞拿魚沙律或餐湯、主食，另有餐茶一杯。吞拿魚沙律賣相及味道不錯，吞拿魚醬伴沙律這個配合乃是第一次品嚐，的確別有看頭，整體不俗。今晚我點選了比目魚拼軟殼蟹，比目魚用慢火煎封，配合特製的醬汁，魚滑味濃，相當不錯，魚汁鎖在肉質之中，火喉控制得宜。及後我點選了餐飲凍奶茶一杯，此餐廳的凍奶茶比一般市面的西餐廳及茶餐廳的味道並不如出一徹，茶味濃烈，香氣十足，有提神功用，很好的一杯凍奶茶。今晚並沒跟友人們加叫甜品梳乎厘，這是因為太晚食晚餐了，回家休息一回便休息，太晚食甜品並不健康，還是忍口，留待下回再續。

餐廳名稱： 梳乎厘 Souffle
餐廳地址： 上水馬會道170號地舖